Un Jardin Sous la Mer roept het beeld op van een verborgen tuin onder het wateroppervlak: fris, mineraal en licht mysterieus. De geur opent met een zoute zeebries, helder en sprankelend, alsof zonlicht door transparant zeewater breekt. Er zit een bijna ijzige frisheid in, vergelijkbaar met natte huid na een duik in zee.